Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203781986Ao trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de medidas na cozinha, especialmente utilizando medidas caseiras, a...1457941203781986Ano: 2025Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Camboriú - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaAo trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de medidas na cozinha, especialmente utilizando medidas caseiras, a pessoa que manipula os alimentos deve:AUsar medidas caseiras apenas como referência, sem se preocupar com a equivalência exata.BIgnorar as medidas caseiras, já que o importante é o sabor, e usar qualquer quantidade dos ingredientes.CSubstituir ingredientes sem se preocupar com a medida caseira indicada na receita.DUtilizar apenas medidas industriais (como balanças e copos medidores) para garantir a precisão, ignorando as medidas caseiras.EFazer as conversões de medidas corretamente e escolher ingredientes que atendam às especificações da receita.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203781976NutriçãoO uso de luvas de plástico é recomendado em diferentes atividades na cozinha para reduzir o risco de contaminação dos alimentos. Deve-se usar luvas de...Questão 457941203784685NutriçãoSegundo a Lei do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE, 2009), a alimentação escolar é direito dos alunos da educação básica pública e dever ...Questão 457941203806600NutriçãoA pressão arterial (PA) é um fator de risco forte, independente e etiologicamente relevante para doenças cardiovasculares e renais. A relação entre a ...Questão 457941203806730NutriçãoAlém de serem pigmentos lipofílicos que ocorrem amplamente em plantas, insetos, peixes, aves, algas, leveduras e bactérias, os carotenoides desempenha...Questão 457941203806736NutriçãoA amamentação, cujas vantagens são amplamente conhecidas, tem papel central em mitigar a dupla carga de má-nutrição, pois além de corresponder a uma d...Questão 457941203812538NutriçãoO estoque seco é o local onde são armazenados alimentos não perecíveis, como enlatados, produtos em pacotes, grãos, massas e outros itens que não nece...Questão 457941203816021NutriçãoEm relação ao armazenamento de produtos à temperatura ambiente, analise as afirmativas a seguir:I. Os alimentos devem ser separados por grupos, estar ...Questão 457941203816621NutriçãoAs vitaminas são uma classe de compostos orgânicos, encontrada em pequenas quantidades na maioria dos alimentos e são responsáveis por regular o organ...Questão 457941203833248NutriçãoO processamento da carne fresca visa, além da elaboração de novos produtos, à redução da perecibilidade e de problemas com o transporte e com o armaze...Questão 457941205088635NutriçãoDentro de uma cozinha, é recomendado ter diferentes cores para as tábuas de alimentos, afim de evitar contaminação. Qual cor de tábua se deve usar par...