Associe a segunda coluna de acordo com a primeira: Primeira coluna: 1- Alimentos considerados saudáveis 2- Alimentos con...

Embora seja incomum, existem algumas condições que podem exigir uma interrupção temporária da amamentação direta ou da alimentação com leite materno. ...

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona os tipos de dobras cutâneas aos seus respectivos locais de aferição: Primeira coluna:...

O escorbuto tem afetado os seres humanos ao longo dos séculos. Registros antigos mostram que os egípcios já tinham conhecimento da doença desde 1515 a...

O banho-maria consiste em um método de cozimento realizado de forma indireta de calor e que aquece de maneira lenta e uniforme. Nesse método, o alimen...

A temperatura considerada "perigosa" para a segurança dos alimentos, devido à alta multiplicação de microrganismos, fica entre:

Durante o processo de cocção, ocorre transferência de energia de uma fonte de calor para o alimento. Esta energia vai modificar as estruturas molecula...

Em relação à correta disposição de distintos gêneros alimentícios, quando armazenados em um único equipamento de refrigeração, associe as colunas: Pri...

I- Os ovos que estejam com a casca rachada não devem ser utilizados.II- As cascas dos ovos já utilizados podem ficar num vasilhame sobre a bancada de ...

Nos últimos anos, as dietas vegetarianas vêm-se tornando cada vez mais populares em vários países, por razões filosóficas, ecológicas, religiosas ou d...

A palavra bromatologia deriva do grego (bromatos = dos alimentos e logos= estudo). Assim, pode-se conceituar bromatologia simplesmente como o estudo d...