Os minerais podem ser definidos como compostos essenciais para uma boa alimentação e saúde. Dentre as opções citadas a s...

Para garantir a segurança alimentar na manipulação dos alimentos, é correto:

No contexto do manuseio de alimentos e destinação de resíduos, julgue as seguintes afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F):(__)O manuseio adequa...

A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica não transmissível (DCNT) definida por níveis pressóricos, em que os benefícios do tratamento (não med...

Os indicadores de preparo de alimentos foram estabelecidos para indicar a relação de perdas ou ganhos de peso do alimento durante as etapas de pré-pre...

"O cardápio da alimentação escolar é um instrumento que visa assegurar a oferta de uma alimentação saudável e adequada, que garanta o atendimento das ...

Comumente o termo Educação Alimentar e Nutricional é confundido ou permutado por “orientação nutricional” ou “reeducação alimentar”. A respeito das di...

A educação alimentar e nutricional (EAN) deve possibilitar a reflexão e o diálogo sobre as práticas de saúde, estimular a interação dinâmica com os pa...

Atualmente, a fibra alimentar é reconhecida como um elemento importante para uma nutrição saudável. Não é um elemento homogêneo e, provavelmente, com ...

A Terapia Nutricional Domiciliar (TND) faz parte dos cuidados de assistência à saúde no domicílio e compreende a Terapia Nutricional Enteral Domicilia...

Tanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência. Com base nessa informação, assinale a alternat...