Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203882802Uma das operações preliminares na fase de pré-preparo dos alimentos é a subdivisão. Sobre esse assunto, é CORRETO afirma...1457941203882802Ano: 2016Banca: UNIMONTESOrganização: Prefeitura de Santa Fé de Minas - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaUma das operações preliminares na fase de pré-preparo dos alimentos é a subdivisão. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:ASão métodos de separação de dois líquidos: decantar, destilar e descortiçar.BTamisar é um método de separação de dois sólidos; é o mesmo que peneirar.CNa separação de um sólido e um líquido, utiliza-se o coador para decantar.DEspremer é o método de separação mais utilizado na elaboração de doces.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203882800NutriçãoSobre sistema e ferramenta de gestão da segurança dos alimentos, pode-se afirmar: I - A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um ...Questão 457941203882803NutriçãoA desnutrição energético-proteica (DEP), condicionada pela deficiência primária e/ou secundária de energia e proteínas, representa uma síndrome carenc...Questão 457941203882804NutriçãoAlimentação complementar é definida como a alimentação, no período em que outros alimentos ou líquidos são oferecidos à criança, em adição ao leite ma...Questão 457941203882806NutriçãoAssinale a alternativa INCORRETA no que diz respeito aos indicadores do estado de nutrição.Questão 457941203882807NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta apenas alimentos e preparações que podem ser incluídos na alimentação de uma pessoa portadora de doença celíaca.Questão 457941203882808NutriçãoMesmo dispondo-se, atualmente, de inúmeras informações relativas à etiologia e à prevalência da anemia, esta continua persistindo como um dos mais gra...Questão 457941203882809NutriçãoSão aminoácidos essenciais ao organismo humano e denominados aminoácidos de cadeia ramificada:Questão 457941203882810NutriçãoA substituição na dieta de alimentos ricos em ácidos graxos saturados por alimentos fonte de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) promove uma maior pr...Questão 457941204962338NutriçãoDe acordo com o texto, a dieta mediterrânea traz benefícios porqueQuestão 457941204962345NutriçãoSão propriedades do chá de alecrim, EXCETO