Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203886299Sobre edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios dos serviços de alimentação, assinale a alternativa INC...1457941203886299Ano: 2016Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: OLIVEIRAPREV de Oliveira - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSobre edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios dos serviços de alimentação, assinale a alternativa INCORRETA.AAs instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica. Quando presentes, os ralos devem ser sifonados e as grelhas devem possuir dispositivo que permitam seu fechamento.BAs caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, podendo estar localizadas dentro da área de preparação e armazenamento de alimentos e apresentar adequado estado de conservação e funcionamento.CAs áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, não sendo permitida a presença de animais.DA iluminação da área de preparação deve proporcionar a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as características sensoriais dos alimentos. As luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos devem ser apropriadas e estar protegidas contra explosão e quedas acidentais.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203852998NutriçãoPaciente internado em UTI em pós-operatório de cirurgia neurológica, intubado, sedado, em uso de dieta enteral via sonda nasoentérica, recebendo fórmu...Questão 457941203853839NutriçãoSobre as atividades relacionadas à técnica dietética, assinale a alternativa correta.Questão 457941203867283NutriçãoSegundo as diretrizes curriculares para o curso de Nutrição, o nutricionista é descrito como o profissional com formação generalista, humanista e crít...Questão 457941203867328NutriçãoConsiderando os aspectos epidemiológicos, nutricionais, sociais e econômicos da desnutrição, assinale a alternativa correta.Questão 457941203872992NutriçãoO tratamento do câncer com quimioterapia e radioterapia pode levar a efeitos colaterais importantes que vão comprometer o estado nutricional do pacien...Questão 457941203873166NutriçãoA interpretação de exames laboratoriais de forma correta é essencial na prática da nutrição clínica.Neste sentido, considere as afirmativas a seguir.I...Questão 457941203873205NutriçãoAs vitaminas e minerais auxiliam todas as reações e funções que ocorrem no organismo, ou seja, sem elas o corpo não consegue absorver, formar, transpo...Questão 457941203880977NutriçãoA terapia nutricional enteral tem como finalidade manter ou restaurar o estado nutricional.A esse respeito, analise as afirmativas a seguir e assinale...Questão 457941203880981NutriçãoEm relação à terapia nutricional no câncer, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.( ) A diarreia é um dos efeitos colaterais mai...Questão 457941203887562NutriçãoEm relação aos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA.