Início/Questões/Nutrição/Questão 45794120393004962. O conceito de limpeza, de acordo com as boas práticas, é a operação de redução, por método físico e (ou) agente quím...1457941203930049Ano: 2017Banca: IADESOrganização: SES-DFDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário62. O conceito de limpeza, de acordo com as boas práticas, é a operação de redução, por método físico e (ou) agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203861743NutriçãoAssegurar o direito humano à alimentação adequada (DHAA) para todos os habitantes do território brasileiro é fundamental para a garantia da SAN.Questão 457941203908909NutriçãoAcerca da síndrome de quilomicronemia familiar, assinale a alternativa que corresponde à orientação dietética considerada adequada para o caso.Questão 457941203912489NutriçãoO ratatouille é um prato provençal tradicional feito com legumes, como berinjela, pimentão, abobrinha, tomate e ervas aromáticas. É cozido lentamente ...Questão 457941203918086NutriçãoDe acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, assinale a alternativa que indica algumas atividades obrigatórias dos nutricionistas na subárea assistência...Questão 457941203922449NutriçãoO cozimento dos alimentos pode causar algumas perdas nos teores de carotenoides, porém aumenta a biodisponibilidade deles.Questão 457941203929783NutriçãoA paciente foi classificada como eutrófica, de acordo com seu IMC.Questão 457941203929859NutriçãoA previsão de compras está correlacionada ao cardápio planejado, ao número estimado de refeições; ao tipo de estabelecimento; à disponibilidade financ...Questão 457941203930035NutriçãoTatiana é nutricionista e atua em uma Unidade Básica de Saúde. Ela está planejando uma ação educativa para um dos grupos da sua unidade. Nessa ativida...Questão 457941203930050Nutrição63. O Procedimento Operacional Padronizado (POP) deve ser escrito de forma objetiva e estabelece instruções sequenciais para a realização de operações...Questão 457941203930568NutriçãoA parede dessa unidade não necessita de reparos.