Incluem-se nas indicações para uso da Terapia de Nutrição enteral - TNE as situações em que o trato digestivo está total...

Qual grupo de alimentos deve constituir a base da alimentação diária, sendo essencial para uma dieta saudável e rica em nutrientes?

Qual das seguintes práticas é a mais adequada para garantir a higiene e limpeza adequadas em cozinhas, refeitórios e áreas afins?

Na consulta de puericultura, a identificação de desnutrição e obesidade infantil depende de indicadores e referências adequados.Assinale a alternativa...

Sobre a classificação dos alimentos de acordo com a predominância de nutrientes (construtores, energéticos e reguladores), identifique os nutrientes e...

Sobre a higienização de geladeira, forno, fogão, armários, prateleiras e dispensa, marque a afirmativa CORRETA.

A caixa d’água do serviço de produção de refeições deve ser higienizada:

O método utilizado para cozinhar os alimentos diferencia se pela forma e/ou meios de transmissão de calor. Geralmente os meios mais comuns utilizados ...

Nos critérios de segurança do alimento e práticas da UAN, é CORRETO afirmar que:

Com o aumento de pessoas que tem modificado seus hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de alimentos de origem animal, especialmente a ca...

A opção que apresenta todas as diretrizes da alimentação escolar, instituída pela Lei n° 11.947, de 16 de junho de 2009 é a seguinte: