O licopeno é considerado o antioxidante mais eficiente, encontrado em maior quantidade nas cascas das frutas. Estudos co...

Para evitar a contaminação cruzada na cozinha, a limpeza dos utensílios e equipamentos deve ser completa e seguir uma ordem correta.Qual é a sequência...

Quais das seguintes práticas são consideradas noções básicas de uma alimentação saudável?

Identifique uma estratégia com evidências de eficácia para um bom planejamento de educação alimentar em comunidade.

Marque a alternativa que apresenta uma atitude CORRETA do auxiliar de cozinha em relação à higiene pessoal no ambiente de trabalho.

“Necessários ao bom funcionamento do organismo, auxiliando na prevenção de doenças e no crescimento”O trecho supracitado diz respeito a uma forte cara...

O método utilizado para cozinhar os alimentos diferencia se pela forma e/ou meios de transmissão de calor. Geralmente os meios mais comuns utilizados ...

O uso do molho à carbonara que é feito com gema de ovo e bacon é indicado para:

A educação é algo tão abrangente quanto às relações humanas. "Ninguém escapa da educação. Em casa, na rua, na igreja ou na escola, de um modo ou de mu...

As ações do Ministério da Saúde objetivam reduzir as deficiências de micronutrientes na população brasileira, principalmente as relacionadas a deficiê...

Dentre as opções a seguir, escolha as que são compatíveis com as atividades relacionadas à terapia nutricional no domicílio, de um paciente funcionalm...