Em um Serviço de Nutrição e Dietética Hospitalar (SNDH), as instalações sanitárias e os vestiários de seus funcionários ...

Sobre digestão, absorção e metabolismo de macronutrientes, micronutrientes e fibras, assinale a alternativa que apresenta encadeamento correto de proc...

Qual o tratamento de primeira linha para o paciente com diagnóstico de constipação intestinal por uso de medicações constipantes?

Identifique uma condição para indicação específica de Nutrição Parenteral.

Em relação à recomendação proteica para paciente com doença inflamatória intestinal (DII) na fase ativa, assinalar a alternativa CORRETA:

Pacientes após AVC apresentam maior risco de desnutrição e desidratação, em decorrência, principalmente, de disfagia, comprometimento da consciência, ...

A opção que apresenta todas as diretrizes da alimentação escolar, instituída pela Lei n° 11.947, de 16 de junho de 2009 é a seguinte:

Para o armazenamento de produtos alimentícios existe a recomendação de adotar boas práticas de armazenagem (recomendações). No caso de armazenamento e...

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação mi...

Nas últimas décadas, tem havido um grande interesse nos alimentos funcionais e, em particular, nos potenciais benefícios que o seu consumo pode confer...

Às desordens no metabolismo caracterizadas pela elevação dos níveis plasmáticos de triglicérides ou de alterações dos níveis das lipoproteínas que tra...