Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203995133Muitos casos de contaminação alimentar ocorrem durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos em casa. Para evitar e...1457941203995133Ano: 2016Banca: IBADEOrganização: SEDUC-RODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioMuitos casos de contaminação alimentar ocorrem durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos em casa. Para evitar esse tipo de problema, a medida correta a ser tomada é:Atemperatura da geladeira deve ser inferior a 15ºC, e a do freezer pode estar acima de -10ºC.Bdescongelamento de alimentos em temperatura ambiente é recomendado para acelerar o processo.Ccozimento homogêneo dos alimentos a 70ºC garante a sua segurança para o consumo.Dreaquecimento adequado de alimentos preparados não elimina microrganismos que possam ter se desenvolvido.Erecomendado lavar os vegetais somente quando forem ser preparados para o consumo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203936973NutriçãoA segurança alimentar e nutricional é um dos pilares da saúde pública e envolve diversos fatores socioeconômicos.Qual das alternativas abaixo represen...Questão 457941203953672NutriçãoDoenças transmitidas por alimentos (DTAs) são síndromes geralmente infecciosas ou tóxico-infecciosas causadas pela ingestão de água ou alimentos conta...Questão 457941203955434NutriçãoConsiderando os erros inatos do metabolismo, a fenilcetonúria (PKU) é uma doença metabólica hereditária caracterizada pela deficiência na enzima fenil...Questão 457941203968691NutriçãoÉ importante manter hábitos sadios com o próprio corpo para preservar não só a sua saúde, mas também a das outras pessoas e o bom atendimento. É um cu...Questão 457941203973864NutriçãoCom relação à contaminação dos alimentos, podemos afirmar que:Questão 457941203988533NutriçãoO estado nutricional das crianças e dos adolescentes é de grande importância para seu crescimento e desenvolvimento, tanto físico como intelectual. Sa...Questão 457941203989119NutriçãoQuantas calorias, as proteínas e os carboidratos fornecem por grama?Questão 457941203991441NutriçãoApesar de ser uma política publicada no âmbito da Saúde, a nova versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) destaca a intersetorialid...Questão 457941203992904NutriçãoNa comunidade onde o Nutricionista atua existe uma paciente gestante, com obesidade mórbida e portadora de fenilcetonúria. Qual o adoçante contra indi...Questão 457941203992905NutriçãoA avaliação nutricional de crianças é determinada pelo Ministério da Saúde, levando-se em consideração as seguintes índices e parâmetros: