Sobre o tratamento dietético nas doenças cardiovasculares, assinale a afirmativa correta.

Em relação à abordagem da obesidade infantil na Atenção Primária à Saúde qual das seguintes estratégias é recomendada para a promoção de mudanças de c...

A orientação nutricional é essencial para promover a saúde e prevenir doenças. Qual das práticas a seguir está de acordo com princípios básicos de ori...

Sobre o tratamento não medicamentoso da Hipertensão Arterial Sistêmica - HAS, no que se refere aos aspectos nutricionais, marque a afirmativa correta.

Em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) uma estratégia aplicada no controle do estoque que é bastante comum e muito recomendada pela literatura é o...

Considerando a gravidade dos perigos no sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC quando aplicado em UAN, quais são os micro...

Complete as lacunas.“Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreç...

Quanto às boas práticas na fabricação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Estudos realizados com dietas brasileiras apontam ingestão de ferro variando de 6,0 a 12,0mg/dia e a biodisponibilidade ao redor de 5% em dietas mista...

O copeiro para manter a organização e limpeza do seu local de trabalho, necessita ter alguns cuidados, como por exemplo:

Em relação ao desenvolvimento microbiano dos alimentos, os microorganismos classificados como psicrófilos e psicotróficos são conhecidos por serem os ...