A avaliação do estado nutricional é fundamental para o diagnóstico nutricional, assim como o estabelecimento e acompanha...

A produção de mandioca atende a diversas cadeias produtivas, como por exemplo, a subcadeia da mandioca de mesa (mandioca in natura e mandioca minimame...

Doenças de origem alimentar podem ser definidas como àquelas que costumam ser transmitidas pelos alimentos e compreendem um vasto grupo de enfermidade...

Os Beta-Glucanos são eficazes na dislipidemia, auxiliando na redução de colesterol. Geralmente é bem tolerado e apresenta poucos efeitos colaterais no...

O envelhecimento pode variar de indivíduo para indivíduo, sendo gradativo para uns e acelerado para outros. Algumas alterações como, paladar e olfato,...

Natália, recentemente contratada como nutricionista no Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF), está organizando as ações estratégicas em que ela po...

As gorduras, óleo e ceras são macromoléculas que se enquadram no grupo dos lipídeos. Esse grupo tem uma enorme variedade, tanto estrutural, como funci...

Sobre os requerimentos e recomendações nutricionais para crianças, é correto afirmar que:

A higiene ambiental, de equipamentos e de utensílios é o conjunto de ações preventivas que proporcionam um espaço agradável de convivência de crianças...

De acordo com as recomendações do Kidney Disease: Improving Global Outcomes (KDIGO) Chronic Kidney Disease Work Group, de 2012, em pacientes com doenç...

M. G. T, sexo feminino, 35 anos, comparece para avaliação nutricional. Relata que há 1 mês seu peso era de 55 Kg (quilogramas) e atualmente pesa 50 Kg...