Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204112181As espécies magras são mais adequadas à radiação ionizante do que as espécies com alto teor lipídico, pois o processo da...1457941204112181Ano: 2016Banca: FCCOrganização: SEGEP-MADisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Inspeção de Produtos de Origem AnimalAs espécies magras são mais adequadas à radiação ionizante do que as espécies com alto teor lipídico, pois o processo da irradiaçãoAacelera a oxidação dos ácidos graxos insaturados na presença da vitamina E, ausente nas espécies com maior teor de lipídeos, devido à formação de radicais livres.Bacelera a oxidação dos ácidos graxos insaturados, presente em pouca quantidade nas espécies gordurosas, devido à formação de radicais livres.Cacelera a oxidação dos ácidos graxos insaturados, presentes em maior quantidade nas espécies de elevado teor lipídico, devido à formação de radicais livres.Doxida os ácidos graxos saturados, em quantidade mais elevada nas espécies com menor teor de lipídeos, devido à formação de radicais livres.Eacelera a oxidação dos ácidos graxos insaturados, em quantidade mais elevada nas espécies com menor teor de lipídeos, devido à formação de radicais livres.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204107868NutriçãoA indústria de alimentos tem como um dos seus principais objetivos estender a vida útil de matérias-primas e produtos acabados. Para tanto, há diversa...Questão 457941204107927NutriçãoA Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) no Sistema Único de Saúde tem como um dos seus objetivos:Questão 457941204114183NutriçãoO agente cuja eficácia para prevenir câncer de próstata foi comprovada éQuestão 457941204146279NutriçãoO tipo de administração de dieta enteral controlada pela força gravitacional ou preferencialmente por meio de bomba de infusão é denominadaQuestão 457941204191237NutriçãoConsidere as colunas abaixo.I. LuteínaII. FlavanonaIII. LignanasIV. Ácido linoleicoV. Zeaxantinaa. Queijob. Vegetais verdesc. Milhod. Frutas cítricase...Questão 457941204319761NutriçãoAs variações de dietas vegetarianas em relação aos produtos que são ou não consumidos são grandes, sendo restrita aos vegetarianos estritos:Questão 457941204319766NutriçãoA deficiência de insulina por destruição autoimune das células β comprovada por exames laboratoriais é denominada de Diabetes MellitusQuestão 457941204319840NutriçãoA classificação C – gravemente desnutrido na Avaliação Subjetiva Global se dá porQuestão 457941204319847NutriçãoO leite humano ordenhado cru (LHOC) congelado pode ser estocado a partir da data da primeira coleta, pelo seguinte período e temperatura, respectivame...Questão 457941205284420NutriçãoPara uma pessoa com hipertensão arterial como síndrome, qual dos 5 alimentos, cujos rótulos são mostrados, seria a opção mais saudável?