Assinale a alternativa que indica um grupo de animais que pode se comportar como reservatório silvestre do Trypanosoma c...

Um papagaio-verdadeiro (Amazona aestiva), de aproximadamente 20 anos de idade e criado em cativeiro como animal de companhia, é levado à consulta. O t...

Existem diversas formas de se fazer a contenção e a derrubada de bovinos adultos. No entanto, cada técnica apresenta sua limitação de aplicação em fun...

Um cão que apresente pelo menos um dos três sintomas: descamação periocular e bordas de orelha, úlceras de pele ou onicogrifose, associado a emagrecim...

O valor preditivo positivo e o valor preditivo negativo do novo teste são, respectivamente,

As doenças transmitidas por alimentos podem ser provocadas não só por microrganismos invasores, mas também por toxinas pré-formadas em alimentos sujei...

Assinale a alternativa que apresenta a denominação adotada para o papel da pulga (Ctenocephalides canis) na transmissão da dipilidiose canina.

O método de pasteurização rápida emprega temperaturas relativamente altas em um tempo curto. No caso do leite, as temperaturas e os tempos utilizados ...

A Lei n.º 10.507/00 apresenta as normas técnicas de produção e classificação, bem como as atividades de fiscalização e inspeção dos produtos de origem...

Na prática da inspeção industrial e sanitária do pescado, este é considerado impróprio para o consumo quando

Na análise sensorial do pescado, o off flavor, identificado como gosto ou odor de “mofo” e “barro”, é um fenômeno que ocorre em peixes de cultivo inte...