Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204263529De acordo com a RDC nº 216 (ANVISA, 2004), que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimen...1457941204263529Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Cerquilho - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDe acordo com a RDC nº 216 (ANVISA, 2004), que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, um serviço de alimentação deve ser adequadamente planejado de modo a garantir queAas caixas de gordura, localizadas nas áreas de estoque de gêneros não perecíveis, sejam limpas periodicamente.Bas aberturas externas das áreas de preparação de alimentos possuam telas fixas milimetradas, para impedir o acesso de insetos.Cas instalações possibilitem um fluxo com cruzamentos das etapas da preparação de alimentos, para otimização do processo.Das instalações do serviço sejam abastecidas de água corrente e possuam conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.Eas instalações sanitárias possuam produtos destinados à higiene pessoal, tais como papel higiênico e sabonete em barra inodoro antisséptico.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204221027NutriçãoAssinale a alternativa correta com relação aos hormônios envolvidos no controle da fome e na saciedade.Questão 457941204234402NutriçãoA vitamina K atua como coenzima na síntese de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo.O seguinte alimento é uma importante...Questão 457941204234417NutriçãoOs responsáveis por uma criança diagnosticada com fenilcetonúria foram orientados sobre a necessidade de excluir da dieta dela alguns alimentos, por e...Questão 457941204244522NutriçãoEm relação às orientações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), relacionadas ao preparo do frasco...Questão 457941204246421NutriçãoPara a oferta do leite retirado da mãe, alguns cuidados devem ser tomados, por exemplo, em relação ao preparo do frasco para guardar o leite. Nesse co...Questão 457941204246678NutriçãoSegundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial de 2020, assinale a alternativa que apresenta a ingestão recomendada de sódio por indivíduos...Questão 457941204261053NutriçãoDe acordo com o documento Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade (Ministério da Saúde, 2014)...Questão 457941204261158NutriçãoAs deficiências nutricionais, causa mais prevalente das deformidades do bico das aves, ocorrem devido ao consumo prolongado de dietas deficientes em v...Questão 457941204296711NutriçãoA glicose é prioritariamente armazenada no fígado na forma deQuestão 457941204297978NutriçãoDe acordo com o Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional no Paciente Pediátrico com Desnutrição Energético-Proteica (2011), a recomendação diária de e...