Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204264247O nutricionista, ao optar pelas preparações de carne de panela e batata sauté como opção principal e guarnição, estará u...1457941204264247Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Araçatuba - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaO nutricionista, ao optar pelas preparações de carne de panela e batata sauté como opção principal e guarnição, estará utilizando os seguintes processos básicos de cocção, respectivamente:Acalor misto e calor seco.Bcalor misto e calor úmido.Ccalor úmido e calor seco.Dcalor seco e calor úmido.Ecalor úmido e calor misto.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204206425NutriçãoSobre sarcopenia, é correto afirmar:Questão 457941204208917NutriçãoO trato gastrointestinal consiste no trato alimentar que se estende da boca até o ânus.Sobre processos fisiológicos que ocorrem no trato gastrointesti...Questão 457941204212506NutriçãoEm relação ao manejo de indivíduos no estágio 1 da doença renal crônica, as Diretrizes Clínicas para o Cuidado ao Paciente com Doença Renal Crônica – ...Questão 457941204223547NutriçãoDe acordo com a Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, o controle sanitário em estabelecimentos que manipulam alimentos envolve diversas etapas e prát...Questão 457941204238620NutriçãoO comportamento alimentar normalmente tem sua base fixada na infância. Os hábitos que são adquiridos na primeira infância normalmente trazem uma forte...Questão 457941204238632NutriçãoUm paciente de 55 anos, sexo masculino, foi atendido na Unidade Básica e estava com as seguintes alterações nos seus exames de sangue: aumento de trig...Questão 457941204255179NutriçãoVitamina que desempenha funções básicas no organismo, atuando no crescimento, na integridade estrutural e funcional dos epitélios, na diferenciação da...Questão 457941204260629NutriçãoUm restaurante que tem um serviço do tipo bufê irá oferecer a preparação “maionese de legumes”, na bancada fria de distribuição. Em relação ao recebim...Questão 457941204261152NutriçãoNo controle de doenças transmitidas por alimentos (DTA), é preconizado o emprego da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).Assinale ...Questão 457941204297598NutriçãoNa avaliação antropométrica de adultos, a utilização da relação cintura/quadril (RCQ) é recomendada por ser um indicador aproximado de gordura intra-a...