A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada em 1999 e atualizada em 2011, tem como propósito a melhor...

Assinale a alternativa correta em relação à recomendação do Choosing Wisely Brasil Top 5 quanto à administração de dieta enteral a pacientes no contex...

Durante o fluxo de produção de alimentos, é fundamental manter o controle de temperatura para garantir a segurança e qualidade dos produtos.De acordo ...

Em uma escola de rede pública do município, estava programada salada de rúcula para 50 crianças do ensino infantil. Considerando-se que foi comprado 1...

Um nutricionista pretende servir 250 refeições, contendo 20 gramas de agrião por refeição. Considerando que o Índice de Parte Comestível (IPC) do agri...

Conforme referenciado em Cuppari (2019), determinado nutriente apresenta funções chamadas pleiotrópicas ou alternativas, as quais envolvem, entre outr...

De acordo com a Resolução RDC 44, de 2011, que dispõe sobre o regulamento técnico para fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de pr...

De acordo com o Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional na Fibrose Cística (2011), a recomendação de ingestão de gorduras em relação ao valor calóric...

São consideradas normocalóricas e isotônicas fórmulas enterais que apresentem os seguintes valores de densidade calórica (kcal/mL) e osmolalidade (mOs...

Deve ser armazenado no armário da cozinha:

A área física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição deve contemplar características que favoreçam a qualidade do produto final. Tendo em vista essa...