Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204268329Um nutricionista, ao conferir a validade de alimentos sob refrigeração, em uma escola de ensino fundamental, utilizou co...1457941204268329Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Itapevi - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioUm nutricionista, ao conferir a validade de alimentos sob refrigeração, em uma escola de ensino fundamental, utilizou como referência a portaria CVS nº 5 (ANVISA, 09.04.2013) e, observou algumas inadequações, por exemplo:Ao presunto e o peito de peru estavam armazenados a 4 ºC há 2 dias.Ba melancia e a maçã estavam armazenadas a 5 ºC há 5 dias.Co pudim e o manjar estavam armazenados a 4 ºC há 3 dias.Das carnes bovina e de frango, cruas, estavam armazenadas a 4 ºC há 1 dia.Eo filé de pescada cru estava armazenado a 2 ºC há 2 dias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204204786NutriçãoEm relação às adaptações metabólicas com o envelhecimento, certos tecidos sofrem redução progressiva, influenciando termogênese e gasto energético bas...Questão 457941204206175NutriçãoDurante uma roda de conversa organizada na UBS, o tema principal foi a obesidade infantil. Uma mãe relatou dificuldades em convencer o filho de 10 ano...Questão 457941204211109NutriçãoSegundo ACG Clinical Guideline: Nutrition Therapy in the Adult Hospitalized Patient (2016), o conceito de risco nutricional incorpora tanto o estado n...Questão 457941204223589NutriçãoA anemia constitui um problema de saúde pública que acomete aproximadamente 30% da população mundial e é definida como carencial ou nutricional quando...Questão 457941204233628NutriçãoAs temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos...Questão 457941204246416NutriçãoDe acordo com o Manual de Terapia Nutricional na Atenção Especializada Hospitalar no Âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS (Ministério da Saúde, 2016...Questão 457941204272462NutriçãoNutriente indispensável ao funcionamento normal das células, sendo sua deficiência relacionada a defeitos do tubo neural. O texto faz referência aoQuestão 457941204292600NutriçãoSegundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), em situações especiais, como no caso de transplante renal (TR),...Questão 457941204294998NutriçãoUm indivíduo do sexo masculino ingeriu ao longo de um dia, alimentos de modo a perfazer um total de 300 g de carboidratos, 75 g de proteínas e 55 g de...Questão 457941204297814NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação à Nutrição Parenteral Total (NPT).