Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204282473O amaciamento artificial de carnes pode ser realizado por ação de diversos tipos de ingredientes, entre eles, as enzimas...1457941204282473Ano: 2016Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Alumínio - SPDisciplina: NutriçãoTemas: CarnesO amaciamento artificial de carnes pode ser realizado por ação de diversos tipos de ingredientes, entre eles, as enzimas vegetais. A ficina é uma enzima que pode ser utilizada para esse fim, e é provenienteAda laranja.Bda maçã.Cdo figo.Ddo abacaxi.Edo mamão.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204211114NutriçãoDe acordo com a American Society for Parenteral and Enteral Nutrition Clinical Guidelines: The Validity of Body Composition Assessment in Clinical Pop...Questão 457941204223589NutriçãoA anemia constitui um problema de saúde pública que acomete aproximadamente 30% da população mundial e é definida como carencial ou nutricional quando...Questão 457941204227237NutriçãoO estudo do metabolismo proteico, visando aplicação clínica, abrange aspectos que vão desde a qualidade da proteína ingerida até o estudo com marcador...Questão 457941204233642NutriçãoDe acordo com a Resolução CFN nº 465, de 23 de agosto de 2010, que dispõe sobre as atribuições do Nutricionista, estabelece parâmetros numéricos mínim...Questão 457941204234406NutriçãoDos métodos de análise sensorial mais utilizados, destacam-se o método sensorial descritivo, o método sensorial discriminativo e o método sensorial af...Questão 457941204258846NutriçãoPara um gasto energético diário em repouso de aproximadamente 1200 kcal, recomenda-se a ingestão de cerca de 60% desse valor energético tendo como fon...Questão 457941204266333NutriçãoDe acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução do CFN, é correto afirmar queQuestão 457941204282465NutriçãoPara atender as necessidades nutricionais de um aluno hipertenso, com prescrição de dieta hipossódica de 100 mEq de sódio/dia, deve-se considerar o sa...Questão 457941204296717NutriçãoO ferro é um nutriente de extrema importância durante a gestação. Para gestantes entre 19 e 30 anos, recomenda-se a ingestão diária de ferro na quanti...Questão 457941204298306NutriçãoNo preparo de maionese caseira, recomenda-se a utilização de ovos