Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204297967Durante o recebimento de gêneros alimentícios refrigerados, o nutricionista deverá verificar se a temperatura de carnes ...1457941204297967Ano: 2015Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Poá/SP - SMSUDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioDurante o recebimento de gêneros alimentícios refrigerados, o nutricionista deverá verificar se a temperatura de carnes e pescados está dentro dos parâmetros estipulados pela legislação, devendo ser, respectivamente deA4 a 7 °C e 2 a 3 °C.B2 a 3 °C e 4 a 7 °C.C7 a 10 °C e 2 a 3 °C.D4 a 7 °C e 5 a 8 °C.E2 a 3 °C e 6 a 8 °C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204212509NutriçãoO Instrutivo sobre Cuidado às Crianças com Desnutrição na Atenção Primária à Saúde (Ministério da Saúde, 2023) apresenta dados relacionados à prevalên...Questão 457941204223846NutriçãoConsidere as afirmações em relação a características de proteínas e assinale a alternativa correta.Questão 457941204234411NutriçãoUm nutricionista, contratado para elaboração da informação nutricional de um produto alimentício, baseou-se na instrução normativa nº 75, de 8 de outu...Questão 457941204261058NutriçãoEm relação às enzimas digestivas, é correto afirmar queQuestão 457941204264241NutriçãoDe acordo com as curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde (2006 e 2007), assinale a alternativa que contém o ponto de corte com a classif...Questão 457941204264243NutriçãoEm relação às práticas alimentares durante o aleitamento materno, é correto afirmar queQuestão 457941204282478NutriçãoConsiderando um escolar com diagnóstico de doença celíaca, são alimentos e preparações permitidos para inclusão no cardápio, no período escolar,Questão 457941204292606NutriçãoDe acordo com Cederholm et al. (2017), a subnutrição pode ser decorrente de alguns fatores, entre eles, idade avançada, citada como sendoQuestão 457941204296515NutriçãoAs antocianinas, pigmentos vegetais responsáveis pela coloração de diversas flores, frutos, algumas folhas, caules e raízes de plantas, podem variar d...Questão 457941204297979NutriçãoEm relação à digestão, absorção e utilização de proteínas, em condições fisiológicas normais, é possível afirmar que