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Em relação às enzimas digestivas, é correto afirmar que
A um indivíduo com sobrepeso, um nutricionista propôs um plano alimentar com a seguinte quantidade em gramas de nutrientes: 180 g de carboidratos, 55 ...
Considerando os princípios da técnica dietética voltados à preservação do valor nutritivo dos alimentos durante o preparo, são práticas alinhadas a es...
Para a prevenção de defeitos do tubo neural e alterações na divisão celular recomenda-se que as gestantes sejam orientadas a consumirem vegetais folho...
No atendimento de um bebê do sexo masculino de 11 meses, sem diagnóstico de doenças prévias, o nutricionista deve estar atento para a adequação no con...
O exame rotineiro de alimentos para detecção de uma numerosa série de microrganismos patogênicos é impraticável na maioria dos laboratórios devido ao ...
Considerando o papel da alimentação na manutenção da saúde, e que a alimentação saudável e adequada tem grande importância no controle e prevenção de ...
O prazo de consumo de um alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4 ºC deve ser de, no máximo, em horas,
O ácido fólico desempenha funções metabólicas de fundamental importância no organismo. A ingestão diária recomendada para gestantes e os alimentos fon...
Um indivíduo com estado nutricional adequado, que consome uma dieta normal e equilibrada, contendo cerca de 13 a 18 mg de ferro, tem uma absorção inte...
O congelamento a tempo e temperatura específicos e controlados é uma forma eficaz de eliminar o risco de um alimento ser agente de doença de origem al...