Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204308861No serviço de lavagem dos utensílios diários, com relação ao manuseio das esponjas usadas nos procedimentos de lavagem d...1457941204308861Ano: 2013Banca: VUNESPOrganização: FUNDAÇÃO CASADisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioNo serviço de lavagem dos utensílios diários, com relação ao manuseio das esponjas usadas nos procedimentos de lavagem de louças e utensílios da cozinha, o procedimento correto é:Aapós cada lavagem de louças e utensílios da cozinha, a esponja usada precisa ser descartada mesmo que esteja em perfeito estado de conservação.Bnão é necessário descartar a esponja empregada na lavagem de louças e utensílios da cozinha após cada lavagem quando ela estiver em perfeito estado de conservação, mas é necessário deixá-la umedecida em água com bastante sabão.Capós cada lavagem de louças e utensílios da cozinha, a esponja usada precisa ser lavada com sabão ou detergente neutro para retirar qualquer resíduo de alimento, e deve ser deixada em suporte limpo e seco.Dapós cada lavagem de louças e utensílios da cozinha, a esponja não precisa ser lavada, mas precisa ser deixada de molho em água com vinagre.Ea mesma esponja usada para lavar louças e utensílios da cozinha pode ser usada para limpeza das frutas que serão usadas no preparo das saladas de frutas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204211128NutriçãoIdoso de 74 anos, portador de DRC estágio 4 não dialítico, apresenta IMC de 23 kg/m² e bom estado funcional. Está em acompanhamento ambulatorial e man...Questão 457941204222109NutriçãoO ágar-ágar (carragenana) é um gelificante natural extraído de algas. É também conhecido como agarose, gelose ou kanten. Na gastronomia, é usado para ...Questão 457941204223530NutriçãoNo plano alimentar, o nutricionista estabeleceu como meta atingir uma ingestão diária de 800 mg de cálcio para a paciente, considerando que essa é a N...Questão 457941204227322NutriçãoA desnutrição infantil é uma das principais causas de morbimortalidade em pré-escolares e lactentes. Com base nas orientações da Sociedade Brasileira ...Questão 457941204233630NutriçãoSegundo a instrução normativa – IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos ...Questão 457941204261151NutriçãoAssinale a alternativa que indica o alimento mais provável de ter causado o surto da DTA.Questão 457941204280271NutriçãoPara a adequada lavagem das mãos antes da manipulação de alimentos, deve-se utilizarQuestão 457941204292600NutriçãoSegundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), em situações especiais, como no caso de transplante renal (TR),...Questão 457941204292743NutriçãoPelagra, beribéri, xerostomia e hipoprotrombinemia são manifestações de deficiências, respectivamente, deQuestão 457941204295009NutriçãoA mãe de uma criança de 6 meses de idade, com diagnóstico de alergia à proteína do leite de vaca, procura um nutricionista para receber informações re...