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O nutricionista Dr. Marcos atende à paciente A.P., de 32 anos, com obesidade grave e depressão.Durante a consulta, A.P. revelou que está praticando je...
Sr. Eduardo, 82 anos, com câncer gástrico metastático, encontra-se acamado, lúcido, com disfagia progressiva e recusa alimentar. A filha solicita inse...
No âmbito da Higiene dos alimentos, sobretudo quanto às análises microbiológicas e toxicológicas, inúmeros testes químicos são utilizados para medir a...
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, que usa difere...
A RDC nº 216/2004 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, cujo objetivo é estabelecer procedimentos de Boas Pr...
EspéciesJasminFranCaduClostridium sp.205080Eubacterium sp.1514Faecalibacterium sp.12124Bacteroides sp.1224Bifidobacterium sp.2048Lactobacillus sp.151-...
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Em outubro de 2022 entraram em vigor no Brasil as novas normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária sobre rotulagem de alimentos no Brasil.Acer...
Assinale a opção que indica o agente biológico pode gerar toxinas fatais a partir do processo de trabalho inadequado de coleta e envasamento de palmit...
Em mulheres adultas, o diagnóstico da síndrome metabólica inclui os critérios listados a seguir, à exceção de um. Assinale-o.