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Quanto ao preparo dos alimentos, é correto afirmar que
A avaliação nutricional é uma ferramenta primordial no diagnóstico e planejamento da terapêutica em pacientes com suspeita de desnutrição.Uma avaliaçã...
De acordo com as Boas Práticas para Serviços de Alimentação dispostas na Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, leia as proposições a seguir I. ...
As gorduras insaturadas são conhecidas por seus benefícios para a saúde cardiovascular; logo, o consumo desses nutrientes é recomendado pelas diretriz...
A alimentação adequada nas diferentes fases e momentos biológicos é de suma relevância para a garantia de um bom estado nutricional e maior qualidade ...
No que tange ao sistema denominado Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar que
O principal mecanismo de ação da cirurgia bariátrica no controle da obesidade é:
O trato gastrointestinal (TGI) produz diversos hormônios que atuam no próprio TGI, coordenando as atividades digestivas. Assinale a opção que indica o...
Assinale a opção que melhor traduz o objetivo da criação, no Brasil, dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), em 2008.
Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção.Com relação à armazenagem...
Assinale a opção que indica fatores que provocam desnutrição nas doenças inflamatórias intestinais.