Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204420374Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na prod...1457941204420374Ano: 2015Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Planejamento Estrutural e FuncionalEm uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção.Com relação à armazenagem refrigerada de gêneros perecíveis, assinale a afirmativa correta.ADeve ter duas câmaras: uma para carnes e outra laticínios.BDeve ter, no mínimo, duas câmaras: uma para carnes e outra para laticínios.CDeve ter três câmaras: uma para carnes, outra para hortifruti e ainda outra para laticínios.DDeve ter uma câmara para carnes e uma antecâmara para hortifruti.EDeve ter uma câmara independente para carnes.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204337306NutriçãoMulher de 35 anos, IMC 28 kg/m², episódios recorrentes de enxaqueca associados a jejum prolongado e consumo excessivo de café preto forte. Alimentação...Questão 457941204342476NutriçãoEm relação às funções, classificações e aos aspectos clínicos da carência e do excesso de nutrientes, avalie as proposições a seguir. I. O ácido ascór...Questão 457941204346526NutriçãoQuanto aos fatores intrínsecos e extrínsecos de controle de desenvolvimento microbiano em alimentos, é correto afirmar queQuestão 457941204364566NutriçãoQuanto às diferentes áreas presentes em uma unidade de alimentação e nutrição e suas respectivas descrições e características, é correto afirmar que:Questão 457941204378139NutriçãoNo que concerne às operações empregadas no conhecimento teórico e prático da Técnica dietética, avalie se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ...Questão 457941204380984NutriçãoO Nutricionista recomendou um suplemento de cálcio para uma paciente em menopausa.A mulher, preocupada com a indicação, questionou quanto a quantidade...Questão 457941204395403NutriçãoA vitamina A é considerada uma vitamina lipossolúvel, relacionada com muitos processos fisiológicos, como proliferação e diferenciação celular.É exemp...Questão 457941204422343NutriçãoEm um hospital, o copeiro não deve ter com os doentesQuestão 457941204424091NutriçãoO índice de massa corporal (IMC) é amplamente utilizado como indicador do estado nutricional do indivíduo, especialmente em pesquisas de grandes popul...Questão 457941204440294NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) visa à melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Duas de s...