Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204345070Em relação às normas de manipulação de alimentos e higiene no preparo de refeições, assinale a afirmativa incorreta.1457941204345070Ano: 2025Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PADisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioEm relação às normas de manipulação de alimentos e higiene no preparo de refeições, assinale a afirmativa incorreta.AOs manipuladores devem realizar a lavagem das mãos a cada troca de atividade.BO uso de luvas descartáveis substitui a obrigação de lavar as mãos antes e após o preparo de alimentos.CSuperfícies de contato, como bancadas e tábuas de corte, devem ser higienizadas com frequência.DOs alimentos quentes devem ser mantidos a uma temperatura de, no mínimo, 60°C.EOs uniformes e os equipamentos de proteção individual (EPIs) devem ser mantidos limpos e em bom estado de conservação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204342480NutriçãoExistem inúmeros instrumentos validados que podem ser utilizados na abordagem do paciente hospitalizado, visando à obtenção de informações concernente...Questão 457941204345442NutriçãoAs Políticas Públicas são instrumentos importantes para a concretização dos direitos fundamentais, que exigem atuação da administração Pública, dos ór...Questão 457941204354264NutriçãoO acúmulo de gordura subcutânea pode ser diferente em relação a sexo, idade e região corporal. As obesidades androide e ginoide são quadros que levam ...Questão 457941204367991NutriçãoSobre o suporte nutricional, fornecimento de nutrientes em via enteral ou parenteral com o objetivo de manter ou recuperar o estado nutricional, anali...Questão 457941204372002NutriçãoO equilíbrio hidroeletrolítico é essencial para o correto funcionamento das células. Distúrbios nesse sistema podem levar à disfunção celular que, se ...Questão 457941204395393NutriçãoAnálises físico-químicas são aquelas que fornecem informações sobre as propriedades químicas ou físicas presentes em amostras de alimentos.Quanto às p...Questão 457941204404134NutriçãoA insulina é o principal hormônio no controle da glicose, exercendo papel chave no metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos.Assinale a opção ...Questão 457941204422361NutriçãoAssinale a opção que indica cortes magros de carne bovina.Questão 457941204425391NutriçãoTodo funcionário que trabalhe em serviços de copa e cozinha deve ter formação em higiene alimentar e deve cumprir, dentre outras, as regras listadas a...Questão 457941204440295NutriçãoAssinale a opção que indica, corretamente, a ordem de recebimento dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).