Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204367977A respeito das características dos alimentos, que os diferenciam uns dos outros, assinale a afirmativa correta.1457941204367977Ano: 2024Banca: FGVOrganização: SES-MTDisciplina: NutriçãoTemas: Alimentos e NutriçãoA respeito das características dos alimentos, que os diferenciam uns dos outros, assinale a afirmativa correta.AUm alimento de consistência sólida é composto apenas por líquidos em estado natural, de alta viscosidade em temperatura ambiente, o que facilita a sua ingestão e posterior digestão no trato gastrintestinal.BA textura de um alimento pode ser avaliada pela quantidade de fibras ou tecido conjuntivo; assim, um alimento tido com pouco resíduo possui pequena quantidade de celulose ou tecido conectivo.CA termolabilidade é uma característica físico-química dos alimentos que se refere à capacidade de um alimento em se dissolver em outro ingrediente, como por exemplo, açúcar ou café solúvel em água.DUm alimento, quanto ao estado físico, pode ser classificado como suspensão ou solução quando é caracterizado por duas fases sólidas, como observado em pães, bolos, sorvetes e picolés.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204334109NutriçãoEm instituições, as normas de Vigilância Sanitária reforçam a importância de manter os latões de lixo sempre devidamente fechados. A resolução - RDC n...Questão 457941204338021NutriçãoA nutrologia esportiva é uma área em constante evolução que busca otimizar o desempenho e a saúde de atletas e praticantes de atividade física.Sobre a...Questão 457941204345031NutriçãoAssinale a opção que indica a forma correta de preparar carnes.Questão 457941204354708NutriçãoSobre as recomendações de terapia nutricional para o paciente crítico, segundo as diretrizes BRASPEN, de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2023),...Questão 457941204359832NutriçãoA Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma prática contínua e permanente direcionada ao agir autônomo e voluntário, que resultem em uma leitura cr...Questão 457941204367974NutriçãoSobre os numerosos processos e operações dos alimentos, assinale a afirmativa correta.Questão 457941204378139NutriçãoNo que concerne às operações empregadas no conhecimento teórico e prático da Técnica dietética, avalie se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ...Questão 457941204381471NutriçãoUm paciente com obesidade mórbida está buscando avaliar sua composição corporal antes de iniciar um programa de perda de peso. O médico decidiu utiliz...Questão 457941204404721NutriçãoRelacione os nutrientes apresentados a seguir às suas respectivas características.1. Lipídeos2. Proteínas3. Vitaminas4. Carboidratos( ) Principais fon...Questão 457941204434191NutriçãoCom relação à taxa metabólica de repouso, assinale a afirmativa incorreta.