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Para um homem de 57 anos, com doença renal crônica estágio 4, que apresenta proteinúria e potássio sérico limítrofe, a equipe de Nutrição deve

Assinale a opção que identifica a prática mais recomendada para preparar pratos saudáveis e equilibrados.

De acordo com a legislação brasileira para rotulagem de alimentos embalados, publicada em 2022 pela Anvisa, alguns alimentos constam como isentos da o...

Sobre os numerosos processos e operações dos alimentos, assinale a afirmativa correta.

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O planejamento de cardápios faz parte de um conjunto de ações técnicas delineadas para fornecer refeições com a finalidade de promover hábitos saudáve...

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Todo funcionário que trabalhe em serviços de copa e cozinha deve ter formação em higiene alimentar e deve cumprir, dentre outras, as regras listadas a...