Entre os princípios que orientam a elaboração do Guia está o reconhecimento de que diferentes saberes — científicos, cul...

Compete ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) a produção de relatório anual de gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

A quantidade recomendada de gorduras na dieta é de 40% a 65% das calorias, devendo-se considerar as condições clínicas da pessoa, seu perfil lipídico ...

A fonte de lipídio dietético recomendada nesse tipo de situação é o triglicerídeo de cadeia longa, uma vez que ele apresenta absorção facilitada pelo ...

No método de avaliação por bioimpedância elétrica, que se baseia no princípio da condutividade elétrica, a gordura e os ossos são altamente condutores...

restringir a ingestão proteica da dieta em 0,6 g/kg de peso corporal ou menor que 60 g/dia, visando retardar a progressão da doença.

Receptores de proteínas e de hormônios, transporte de metabólitos e de íons, atividade enzimática, imunidade, gliconeogenese em jejum e em diabetes sã...

Considerando-se a descrição dos ingredientes, é correto afirmar que esse pão não pode ser considerado integral, já que a quantidade de farinha de trig...

O tratamento dietético para a diverticulite inclui dieta rica em fibras, o que aumenta a formação do bolo fecal e acelera o trânsito intestinal, reduz...

A inexistência de requisitos higiênico-sanitários durante o preparo de mamadeiras em lactários pode comprometer a estabilidade microbiológica dos prod...

A escolha da acidez titulável como parâmetro químico para avaliar a qualidade do LH se deve ao fato de o LH ser um sistema tamponante com reduzida con...