A fonte de lipídio dietético recomendada nesse tipo de situação é o triglicerídeo de cadeia longa, uma vez que ele apres...

A avaliação nutricional é um conjunto de parâmetros utilizados para analisar o estado nutricional de um paciente, seja por métodos diretos ou indireto...

A EAN deve considerar a legitimidade dos saberes oriundos da cultura, da religião e da ciência, respeitando e valorizando as diferentes expressões da ...

No processamento do queijo para a conservação do leite, a quantidade de sal absorvida é inversamente proporcional à superfície de contato do queijo co...

Em um processo de sacarificação, a amiloglucosidase pode hidrolisar completamente o amido, transformando-o em glicose.

Uma dieta rica em fibras, que auxilia a formação do bolo fecal e ajuda o trânsito intestinal, reduz a chance de inflamação dos divertículos.

Quanto ao diabetes melito, julgue os próximos itens.A glicose contém um grupamento aldeído capaz de reagir com o grupamento amino das proteínas, o que...

A partir das informações acima apresentadas, julgue os itens a seguir.60 No período diurno e no noturno, a não conformidade da temperatura dos balcões...

Em pacientes com fístula digestiva pós-operatória de alto débito, associada a distensão abdominal, a nutrição parenteral é a conduta preferencial, poi...

A radioterapia é capaz de controlar em curto prazo os sintomas de disfagia motivados por câncer de esôfago fora de perspectiva cirúrgica, no entanto, ...

Consideram-se positivos os resultados obtidos pelo Programa Nacional de Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo, que passou a controlar o bóci...