Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204453182A perda de controle em um ponto de controle (PC) na empresa em questão não necessariamente resultaria um perigo imediato...1457941204453182Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Polícia FederalDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão da Qualidade em NutriçãoA perda de controle em um ponto de controle (PC) na empresa em questão não necessariamente resultaria um perigo imediato para a saúde, mas poderia impactar a qualidade do produto final ou aumentar um risco químico, físico ou biológico.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204458792NutriçãoNo caso do produto apresentado, o uso da lupa no painel frontal do alimento deve advertir sobre seu alto em gordura saturada, pois apresenta mais de 6...Questão 457941204462291NutriçãoA lipofilia observada em óleos essenciais dificulta sua absorção no trato gastrointestinal, diminuindo sua atividade colagoga.Questão 457941204462874NutriçãoDada a importância da embalagem, em sua confecção devem ser observados, principalmente, cores e formato. Além disso, ela deve apresentar pouca informa...Questão 457941204466835NutriçãoA vigilância alimentar e nutricional é uma atividade exclusiva do nutricionista.Questão 457941204506064NutriçãoAssinale a opção que indica exemplo de lanche a ser incluído no cardápio de uma criança de 8 anos de idade, diagnosticada com doença celíaca.Questão 457941204513887NutriçãoDurante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada, bem como deve ser evitado o contato...Questão 457941204541741NutriçãoO modelo transteórico é um instrumento criado na década de oitenta do século passado para auxiliar na compreensão sobre mudanças comportamentais relac...Questão 457941204548279NutriçãoNo processamento pós-colheita, o tratamento térmico tornou-se uma tecnologia ultrapassada e tem sido substituído pelos processos de branqueamento, pas...Questão 457941204645140Nutrição54 A ASG não deve ser feita com pacientes geriátricos hospitalizados, em razão da grande variabilidade da composição corporal desse grupo de indivíduo...Questão 457941204656361NutriçãoNo diabetes, a elevação do colesterol se deve ao aumento da glicação das partículas de VLDL.