A temperatura de recepção da carne congelada e de armazenamento devem ser a mesma, sendo um PCC a ser verificado.

O Guia Alimentar para a População Brasileira estabelece uma regra de ouro para uma alimentação saudável. Segundo essa regra de ouro,

A técnica do NMP é aplicada para a contagem de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Escherichia coli em alimentos.

Na tabela nutricional, é obrigatória a declaração de açúcares totais e adicionados, do valor energético e de nutrientes por 100 g ou 100 mL, para ajud...

Ao optar pela gestão descentralizada do PNAE, a entidade executora adquire os gêneros alimentícios, que podem ser entregues pelos fornecedores diretam...

Como a infância e a adolescência caracterizam-se por serem fases de crescimento rápido, em que os indivíduos necessitam de cálcio e fósforo, pessoas n...

A barra de cereal e o iogurte são classificados como alimentos ultraprocessados, dado o uso de aditivos alimentares para dotá-los de cor e sabor, arom...

A lipodistrofia acomete somente indivíduos obesos; pacientes com essa condição devem seguir uma dieta de baixa caloria com vistas à redução da gordura...

A administração de ferro não deve ser iniciada no primeiro dia de tratamento porque pode piorar a lesão tecidual e o risco de infecção.

A despeito da adequada oferta energética não proteica, a degradação proteica excede sua síntese na doença grave.

De acordo com a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da SM, para fechar diagnóstico de SM, devem estar alterados pelo menos três dos segu...