A macaúba (Acrocomia sp.) e (Acrocomia viegasii), a bocaiúva (Acrocomia totai) e outras espécies de Acrocomia (palmáceas...

Menino de 9 anos de idade, com diagnóstico confirmado de fibrose cística, faz uso regular de enzimas pancreáticas em doses calculadas com base no seu ...

A higienização de equipamentos não comtempla a sanitização, mas é essencial para evitar contaminação cruzada, sendo um PCC no processo.

Um hospital de pequeno porte (com seis leitos) dispõe de dois profissionais nutricionistas e de dois estagiários de nutrição, em escalas de 12 h/36 h....

A composição do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, órgão de assessoramento da Presidência da República, é de representantes gover...

A água utilizada no preparo de nutrição enteral deve ser potável e filtrada.

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)

A respeito da calorimetria indireta, assinale a opção correta.

Crianças, adolescentes e gestantes devem consumir leite, preferencialmente na forma desnatada, para reduzir o consumo de gordura saturada e o risco de...

Se não houvesse a terapia nutricional e nenhuma proteína fosse ingerida no período, a excreção nitrogenada começaria a aumentar como mecanismo adaptat...

A necessidade energética nos treinamentos e competições requer que os jogadores de futebol, assim como os de futsal, tenham uma dieta balanceada, part...