Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204466796O cozimento de peixes em temperaturas altas preserva a concentração de ômega-3, pois esses ácidos graxos são estáveis ao...1457941204466796Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: PC-DFDisciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de Lipídeos | Fatores de Modificação de AlimentosO cozimento de peixes em temperaturas altas preserva a concentração de ômega-3, pois esses ácidos graxos são estáveis ao calor.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204458816NutriçãoDeve-se realizar a manutenção programada e periódica dos equipamentos e utensílios bem como a calibração dos instrumentos ou equipamentos de medição, ...Questão 457941204506024NutriçãoSegundo o Código de Ética do Nutricionista (2018), é vedado ao(à) nutricionistaQuestão 457941204506038NutriçãoA Alimentação Cardioprotetora Brasileira publicada pelo Ministério da Saúde, conhecida como “Dica Br”, foi elaborada para a promoção da saúde cardiova...Questão 457941204533162NutriçãoO índice P/E (peso sobre estatura), por expressar a harmonia entre massa corpórea e estatura, desconsidera a idade cronológica da criança e pode ident...Questão 457941204556255NutriçãoCom referência a análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; e a modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos, julgue os itens qu...Questão 457941204561659NutriçãoNenhum dos alimentos apresentados é classificado como minimamente processado: todos passam por processo de industrialização e(ou) contêm ingredientes ...Questão 457941204574177NutriçãoA hipolactasia tipo adulto é considerada uma forma de alergia alimentar.Questão 457941204582023NutriçãoEntre as estratégias de tratamento da obesidade, as dietas com restrição calórica causam maior impacto na redução do peso, e a manutenção do peso corp...Questão 457941204645163Nutrição77 A influência do hábito alimentar na prevalência de constipação tem sido demonstrada por diversos estudos que mostram que não só os grupos que inger...Questão 457941204654980NutriçãoA diarreia é uma séria complicação do tratamento oncológico, pois, quando não diagnosticada e tratada, pode desidratar o paciente e comprometer a resp...