Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204506045As leis da alimentação de Pedro Escudero expressam, de forma simples, orientações para uma dieta que garanta o crescimen...1457941204506045Ano: 2023Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de São Cristóvão - SEDisciplina: NutriçãoTemas: Princípios da NutriçãoAs leis da alimentação de Pedro Escudero expressam, de forma simples, orientações para uma dieta que garanta o crescimento, a manutenção e o desenvolvimento saudáveis. Considerando as leis de Escudero, assinale a opção correta.AAlimento seguro diz respeito aos componentes microbiológicos.BQualidade diz respeito à variedade e ao teor nutricional.CAdequação diz respeito ao equilíbrio dos nutrientes.DHarmonia diz respeito ao total de calorias e de nutrientes consumidos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204458806NutriçãoPreparações gastronômicas que utilizam ingredientes ácidos, como limão ou vinagre, tendem, a possuir menor estabilidade microbiológica, devido ao aume...Questão 457941204462817NutriçãoA produção de leite em pó e de soro de leite em pó pode seguir as mesmas etapas de concentração por evaporação, seguida por atomização e embalamento (...Questão 457941204488880NutriçãoTendo em vista que, em uma conduta dietoterápica, é preciso considerar não apenas os aspectos fisiopatológicos da doença, mas também as alterações no ...Questão 457941204506058NutriçãoEm relação às boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a opção correta.Questão 457941204533156NutriçãoAlimentos in natura ou minimamente processados em grande variedade e predominantemente de origem animal são a base para uma alimentação nutricionalmen...Questão 457941204567847NutriçãoA velocidade de infusão de glicose é de aproximadamente 3 mg/kg de peso/minuto, taxa que permite oxidação plena desse substrato.Questão 457941204590494NutriçãoAtualmente, a obesidade ocorre em frequência semelhante entre as mulheres de todos os níveis de renda, mas, entre os homens, é prevalente nos com maio...Questão 457941204648787NutriçãoA medida da PCT, indicador do tipo de distribuição de gordura corporal, revela que a adiposidade está mais acentuada nos membros superiores.Questão 457941204656372NutriçãoOs ácidos graxos poli-insaturados da série ômega-3 são capazes de aumentar a fluidez de membranas e diminuir a agregação de plaquetas, o que represent...Questão 457941204665469NutriçãoNa ASG, não é necessário aplicar o recordatório de 24 h como método de avaliação do consumo alimentar, o que é conveniente em situações de baixa capac...