A reação química que ocorre entre aminoácido e um carboidrato redutor responsável pela obtenção de produtos que dão sabo...

O processo de absorção do zinco pode ser adversamente afetado por fatores dietéticos, como taninos, fitatos e oxalatos, ou beneficiado pela ingestão d...

A dieta hiperproteica é composta por alimentos ricos em proteínas, como carnes, peixes, ovos, laticínios, leguminosas, podendo conter, em alguns casos...

Como crianças menores de 1 ano de idade são pouco resistentes à bactéria causadora do botulismo, Camila deve ser orientada a oferecer mel às suas filh...

Com relação à terapia nutricional do câncer, julgue os itens seguintes.Caso a função intestinal esteja preservada no paciente, a nutrição enteral será...

À luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue os próximos itens.Sobras de alimentos podem ser doadas ou reaproveitadas para consumo huma...

60 mEq de potássio são suficientes para manutenção, em dieta zero.

No ambiente de restauração, a guarda de quaisquer alimentos deve ser feita sempre em móvel devidamente lacrado.

Segundo a PNAN, a prescrição dietética é atividade privativa do nutricionista e envolve o planejamento dietético com base nas diretrizes estabelecidas...

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento que define as diretrizes alimentares para serem utilizadas na orientação de ...

A insulina é um hormônio que tem importante papel na regulação de diversas vias metabólicas. No metabolismo de lipídios, a insulina