A PNAN visa melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira mediante a promoção de prátic...

Considerando as recomendações nutricionais para paciente em estresse metabólico, assinale a opção correta.

De acordo com o Manual Integrado de Vigilância, Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Alimentos do Ministério da Saúde, as enfermidades tra...

As técnicas de nefelometria e quimiluminescência podem ser aplicadas para determinar, respectivamente, a concentração do receptor solúvel de transferr...

O índice de massa corporal não deve ser usado para diagnóstico de crianças, uma vez que esse parâmetro não se associa de modo significativo à adiposid...

A única fonte de vitamina D é endógena, catalisada pelos raios solares. Por essa razão, as instituições penitenciárias dedicam períodos do dia para qu...

Assinale a opção em que são apresentados os dados do paciente que confirmam a presença de acantose nigricans.

A refrigeração consiste na redução e manutenção da temperatura dos alimentos acima do seu ponto de congelamento, geralmente entre 8 °C e -1 °C.

Caso a dieta por via oral seja insuficiente e se houver diminuição da motilidade gástrica, deve-se optar pela dieta elementar por via enteral, adminis...

Quando se administra insulina, ocorre aumento dos níveis de ácidos graxos livres, indicando a mudança da oxidação de carboidratos para oxidação de gor...

O sistema APPCC prevê a avaliação do ambiente de trabalho e das pessoas envolvidas nos processos produtivos, analisando basicamente os procedimentos d...