O cardápio deve ser planejado com a participação do Conselho de Alimentação Escolar e fornecer no mínimo 15% das necessi...

As ações de EAN devem priorizar a transmissão de informações técnicas acerca de nutrientes e de dietas padronizadas, centrando-se em recomendações uni...

Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e ser utilizados somente nas dependências internas do estabelecimento.

Acerca da doença inflamatória intestinal retocolite ulcerativa (RU), julgue os itens abaixo.I A RU é caracterizada por inflamação recidivante no intes...

A respeito da avaliação do metabolismo energético a partir da calorimetria indireta, julgue os itens subsequentes.Nessa avaliação, o termo “indireta” ...

Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue os itens a seguir.Resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados...

Para fins de medição, a dobra cutânea subescapular é obtida paralelamente em relação ao eixo longitudinal do corpo, a 2 cm abaixo do bordo inferior da...

O GLP1 (peptídeo semelhante a glucagon 1) atua no estômago reduzindo o tempo de esvaziamento gástrico e nas células beta pancreáticas aumentando a sec...

De acordo com o guia alimentar para a população brasileira, o referido pão é classificado como alimento processado.

Quanto à disponibilidade de metionina, o aumento significativo observado nos dados apresentados na tabela acima se deve ao menor tempo de cocção reque...

Como acontece com oxalatos e ácidos lipídicos, o ácido fítico, derivado de vários cereais granulados, pode, também, formar compostos insolúveis de cál...