Com relação às vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis, julgue os itens que se seguem.A absorção da vitamina C ocorre n...

Embora apresentem ação sobre o atraso do esvaziamento gástrico no lúmen intestinal, reduzindo, assim, a velocidade de absorção da glicose, as fibras a...

O uso gastronômico da variedade de alimentos e especiarias presentes nos biomas brasileiros pode contribuir para o aproveitamento sustentável dos recu...

A falta de higiene ou a manipulação incorreta de alimentos como ovos, leite cru, carne de aves, suínos e bovinos, vegetais e pescado pode causar infec...

Em consulta com uma nutricionista em ambulatório de atenção básica, paciente do sexo masculino, sedentário, com vinte e três anos de idade, estatura d...

Tendo em vista que a composição de dietas enterais do tipo padrão seguem a RDI n.º 15/2015 da ANVISA, julgue os itens a seguir, relativos às caracterí...

Considerando as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS), julgue os ite...

O consumo de alimentos picantes e condimentados por pacientes com xerostomia estimula a secreção salivar.

Com relação ao assunto tratado no texto acima, julgue os itens subsequentes.Dependendo da assistência prestada ao paciente e da resposta apresentada p...

Medidas visando o bloqueio da absorção intestinal de compostos nitrogenados, como uso de lactulose, permite a utilização de dietas com mais de 2 g de ...

As necessidades proteicas correspondem a 0,8 g/kg/dia para pacientes eutróficos e 1,0 g/kg/dia para desnutridos ou que apresentam perdas por nefropati...