A prescrição de dieta para auxiliar na manutenção ou na recuperação do estado nutricional do paciente com pancreatite va...

Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), identificou-se um surto de infecção alimentar por Clostridium. A investigação apontou que um manipulad...

No âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), segurança alimentar e nutricional é definida como

Medidas antropométricas e bioquímicas, comumente utilizadas na avaliação nutricional, podem sofrer influência de fatores não nutricionais na vigência ...

Recomenda-se ser fisicamente ativo e manter o peso adequado, pois, entre os 17 tipos de câncer estudados, 12 apresentavam evidência convincente ou pro...

Com base nas normas de higiene e boas práticas para serviços de alimentação, assinale a opção correta.

Com relação à composição de alimentos e seus impactos na saúde, julgue os itens a seguir.I Uma alimentação nutricionalmente completa para crianças em ...

A suplementação com ácidos graxos ômega-3 é desnecessária em indivíduos saudáveis, pois a ingestão recomendada corresponde a 1,5 g por dia e é facilme...

A absorção da vitamina B12 e do ácido fólico é prejudicada nos indivíduos com DII durante a terapia com sulfassalazina.

Estudos metabólicos clínicos e epidemiológicos relacionados ao tratamento dietético de componentes da SM demonstram resultados positivos com relação à...

Segundo o Codex Alimentarius, o conceito de segurança alimentar fundamenta-se nos aspectos relacionados à quantidade, qualidade e regularidade no aces...