Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204609135Para realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, compreendida por história clínica, exame físic...1457941204609135Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: NutriçãoTemas: Interpretação de Exames LaboratoriaisPara realização da avaliação nutricional, além da semiologia nutricional, compreendida por história clínica, exame físico e antropometria, são necessários também exames bioquímicos. Acerca da albumina, assinale a opção correta.AEm situação clínica de inflamação grave, o nível de albumina sérica é baixo, devido exclusivamente à desnutrição proteico calórica.BAlbumina, um indicador de destaque, é o mais importante para avaliação do estado nutricional, além de ser o mais utilizado na prática clínica diária.CO nível de albumina sérica correlaciona-se com o tempo de internação, pois o nível alto indica longa permanência hospitalar.DÉ imprescindível a reposição de albumina em pacientes com inflamação, pois a reposição e o adequado nível sérico amenizam o estado inflamatório e reduzem o tempo de internação.EA utilização da albumina como indicador nutricional é limitada a situações de inflamação, trauma, malignidade e aumento da síntese de proteínas de fase aguda.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204458814NutriçãoA legislação vigente exige que os equipamentos que entram em contato direto com o alimento sejam de fácil higienização, salvo se projetados na vigênci...Questão 457941204462815NutriçãoPara se obter a porcentagem de gordura desejada na produção de leite padronizado, o leite é centrifugado até a retirada da quantidade de nata excedent...Questão 457941204506046NutriçãoÉ uma finalidade do princípio do direito à alimentação escolar presente no PNAE garantirQuestão 457941204544692NutriçãoEm neonatologia, observa-se que os recém-nascidos não constituem um grupo homogêneo, sendo necessário definir grupos de riscos de morbimortalidade per...Questão 457941204564804NutriçãoAssinale a opção que apresenta refeição composta apenas por alimentos in natura minimamente processados ou processados, ou seja, que não sejam ultrapr...Questão 457941204609143NutriçãoCom relação ao caso clínico acima apresentado, assinale a opção correta.Questão 457941204645160Nutrição74 De acordo com resultados de estudos recentes, sabe-se que a prevalência de consumo adequado de frutas e hortaliças em adultos de ambos os sexos, no...Questão 457941204660638NutriçãoConsiderando o conceito de ingestão dietética de referência — dietary reference intakes (DRI) — e a avaliação qualitativa da adequação da dieta de ind...Questão 457941204660692NutriçãoO quadro de doenças carenciais convive, atualmente, com outras questões que assumiram status de problemas de saúde pública, como a evolução epidêmica ...Questão 457941204671177NutriçãoPara assegurar a qualidade de produtos derivados do pescado, utilizam-se sistemas de controle de qualidade, como o da análise de perigos e pontos crít...