A legislação vigente exige que os equipamentos que entram em contato direto com o alimento sejam de fácil higienização, ...

Extratos antioxidantes podem ser extraídos de cascas de alguns materiais, como café e uva.

A produção de bioinsumos por biorreatores é uma tecnologia emergente e sustentável.

A circunferência da panturrilha é um marcador de massa magra em adultos e idosos.

Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue os itens a seguir.No invólucro do alimento armazenado sob refrigeração ou...

Caso o diagnóstico do paciente seja de encefalopatia hepática, a terapia nutricional recomendada deverá ser, necessariamente, por via parenteral.

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, julgue o próximo item.Situação hipotética: Um nutricionista divulgou, em sua página da Internet, um ...

No que diz respeito à avaliação do estado nutricional mediante métodos subjetivos, julgue os itens subsecutivos.A miniavaliação nutricional (MAN) cons...

Embora tenha um papel importante na prevenção do câncer, por sua capacidade antioxidante, a vitamina E, cujas principais fontes são vegetais verdes-es...

Julgue os itens a seguir, sobre hábitos adequados de higiene no trabalho.I Pode-se utilizar jaleco fora do ambiente de trabalho como forma de proteger...

71 Considere que, ao se realizar uma análise antropométrica em uma população com baixo índice de desenvolvimento humano (IDH) e nível de insegurança a...