Acerca da interpretação de exames laboratoriais de interesse na avaliação do estado nutricional, julgue os itens subsequ...

A lei que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar nas escolas públicas prevê a inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de e...

A má nutrição é uma das principais causas de doenças e mortes prematuras no mundo.

O excesso de vitamina K pode afetar o funcionamento da bomba de sódio e potássio nas membranas celulares.

No método de avaliação por bioimpedância elétrica, que se baseia no princípio da condutividade elétrica, a gordura e os ossos são altamente condutores...

À luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue os próximos itens.É permitida a existência de instalações elétricas externas à parede em a...

O metabolismo dos microrganismos sofre interferência de fatores intrínsecos ao alimento como pH, temperatura, umidade e concentração salina.

O propionato de cálcio é um aditivo utilizado para aumentar a vida de prateleira do produto.

Em relação ao ácido nicotínico, assinale a opção correta.

O ácido pantotênico é necessário na síntese de ácidos graxos e fosfolipídios das membranas.

Na NPT, 500 mL de uma solução com 10% de aminoácidos cristalinos essenciais e não essenciais fornecem 50 g de proteínas, aproximadamente 200 kcal e os...