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Em relação ao ácido nicotínico, assinale a opção correta.
De acordo com o texto, alimentos com baixa densidade energética são aqueles que podem ser consumidos sem restrição, dado seu baixíssimo teor de calori...
O índice de massa corporal é um bom indicador de estado nutricional, pois reflete a composição corporal do indivíduo.
Doença bacteriana grave e contagiosa, causada pela ação da toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum, o botulismo pode levar à morte por pa...
A avaliação nutricional subjetiva global é um instrumento indicado para detectar risco nutricional em fase pré-operatória.
O marasmo normalmente acomete crianças acima de dois anos de idade, com presença de alterações na pele, hepatomegalia, ascite, face de lua, edema de m...
A fibra solúvel presente no mingau de aveia é a beta-glucana e seu consumo está relacionado à atenuação da resposta glicêmica e insulínica pós-prandia...
O catabolismo consiste no processo em que moléculas orgânicas — proteínas, carboidratos e lipídios — presentes nos alimentos são degradadas pela ação ...
Os parâmetros antropométricos são indicadores indiretos do estado nutricional utilizados para avaliar o equilíbrio proteico energético do indivíduo e ...
O questionário de frequência alimentar é o método mais indicado para a avaliação do consumo alimentar na prática clínica, pois oferece a possibilidade...
Diversos fatores podem servir de estímulo para diminuir a absorção de cálcio; entre eles, a vitamina D.