A diretriz que trata de leite e derivados, carnes e ovos carece de informações acerca da alimentação vegetariana para a ...

A bile contém enzimas digestivas que atuam na digestão de gorduras.

A respeito dos métodos de conservação por remoção de calor, assinale a opção correta.

Recomenda-se, nesse caso, a redução do consumo de alimentos que sejam fonte de cálcio, para a prevenção da formação de cálculos.

Considerando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os itens que se seguem.Para a desinf...

Para fins de medição, a dobra cutânea subescapular é obtida paralelamente em relação ao eixo longitudinal do corpo, a 2 cm abaixo do bordo inferior da...

Antes de tratar essa doença multifatorial e complexa, é importante considerar que o balanço energético é controlado e influenciado por mecanismos cent...

Crianças saudáveis, em fase pré-escolar, devem ser monitoradas com relação à quantidade de ingesta alimentar, pois ainda não possuem autorregulação qu...

É vedado ao nutricionista utilizar-se da profissão para promover convicções políticas, filosóficas, morais ou religiosas.

Aminoácidos liberados no meio intracelular do enterócito não podem ser utilizados pela célula e são liberados dentro do sistema porta por meio de tran...

A inexistência de requisitos higiênico-sanitários durante o preparo de mamadeiras em lactários pode comprometer a estabilidade microbiológica dos prod...