Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204675602Referente à varrição à seco no ambiente de manipulação de alimentos, indique a alternativa INCORRETA:1457941204675602Ano: 2016Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Itaquitinga - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioReferente à varrição à seco no ambiente de manipulação de alimentos, indique a alternativa INCORRETA:ANão deve ser realizada.BDeve ser realizada com vassouras de palha seca.CDeve ser realizada com vassouras de piaçava.DDeve ser realizada com vassouras de pelo sintético.EDeve ser realizada com vassouras de plástico reciclado (de garrafas pet).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204051183NutriçãoDo Decreto-Lei Nº 986/1969 que institui normas básicas sobre alimentos, quanto ao Art 33. A interdição de alimento é INCORRETO afirmar:Questão 457941204051294NutriçãoPor que é importante realizar a lavagem abundante das verduras de folha verde antes da desinfecção com água sanitária?Questão 457941204051304NutriçãoCom base nas práticas e hábitos desejáveis para manipuladores de alimentos, qual medida é destacada como fundamental para assegurar a segurança alimen...Questão 457941204051493NutriçãoA Clara é composta de uma espessa mistura de proteínas e água; situada ao redor da gema, tem a finalidade de mantê-la centralizada. Quanto às propried...Questão 457941204051498NutriçãoSobre os bioflavonóides e polifenóis é INCORRETO afirmar:Questão 457941204053676NutriçãoAs mãos de uma pessoa que manipula um alimento podem contaminá-lo e transmitir doenças para as pessoas que irão consumi-los. Logo, o manipulador de al...Questão 457941204055333NutriçãoA lactose é o carboidrato predominante nos leites dos mamíferos e nos produtos lácteos, hidrolisado pela enzima lactase. Na falta dessa enzima, a lact...Questão 457941204675591NutriçãoSão recomendações básicas para recepção dos produtos (compras e almoxarifado), EXCETO:Questão 457941204675831NutriçãoA Portaria 3214 de 08 de junho de 78, diz que numa UAN a:Questão 457941204678676NutriçãoSão derivações do molho Béchamel:I. Bourguignone.II. Ravigote.III. Mornay.IV. Soubise.V. Velouter.Estão CORRETAS: