Utilizando como método de adequação da circunferência do braço, uma pessoa com porcentagem de 82% é considerada com:

São alimentos permitidos para uma dieta pobre em iodo, EXCETO:

A vitamina C traz muitos benefícios e como vitamina, é essencial para o organismo. Deste modo, ao ingerir o nutriente em questão, tomar cuidado para q...

São medidas de prevenção e controle de Doenças Transmitidas por Alimentos – DTA, EXCETO:

Com relação à manipulação de alimento e à higiene de pessoas que trabalham na cozinha, assinale a alternativa INCORRETA:

O dimensionamento de uma unidade de alimentação e nutrição para 150 refeições dia deve ser de:

Da cocção em líquido por fogo lento, tem-se como característica, EXCETO?

A Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição preparou uma descrição básica dos equipamentos antropométricos para avaliação do estado nutr...

Os raios solares são importantes para o aproveitamento da vitamina D existente na pele, evitando o aparecimento da carência como o:

Referente à higiene dos manipuladores de alimentos e como estes devem se apresentar é INCORRETO afirmar:

As mãos do manipulador de alimentos são um dos principais veículos de contaminação do alimento. Desta forma, a correta higienização das mãos deve ser ...