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De acordo com as Regras para a preparação de alimentos da OMS, assinale a alternativa INCORRETA:
A contaminação química ocorre quando o alimento entra em contato ou produz produtos químicos tóxicos, o que pode levar a intoxicação alimentar. Há mui...
De acordo com a Resolução nº 216 de 15 de setembro de 2004, que trata sobre as boas práticas de fabricação de alimentos, assinale a alternativa INCORR...
De acordo com a Lei Federal 6.583/78, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutrição e regula o seu funcionamento, em seu art. 8º: “A extinção ...
Com relação à escolha e conservação dos alimentos e de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, leia os itens ...
O Hemograma é um dos exames laboratoriais mais solicitados. Isso porque é por meio dele que é possível identificar inflamações, anemias e infecções. P...
O uso do frio na conservação de alimentos é um dos métodos mais antigos. Assim, é possível prolongar a viabilidade comercial dos alimentos por longos ...
A Portaria Interministerial nº 1010 de 08 de maio de 2006, que institui as Diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável traz a seguinte consider...
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Embora existam muitos cenários que possam ocasionar a contaminação de alimentos, a maioria se enquadra nas seguintes categorias: biológica, química e ...
Com relação a contaminação dos alimentos, este tipo de contaminação é provocada pela existência de microrganismos insalubres nos alimentos, como paras...