Em uma fábrica de produtos cárneos de pequeno porte, há a área de recepção que é o local no qual são recebidas e pesadas...

Em consulta pré-natal, a gestante L.M., 29 anos, no segundo trimestre de gravidez, relata cansaço frequente e exames laboratoriais recentes indicam le...

O paciente sr. M., 67 anos, apresenta fibrilação atrial e diabetes mellitus tipo 2. Ele faz uso crônico de varfarina e metformina. Relata ingestão diá...

Sr Antônio, 72 anos de idade, é um paciente hospitalar em estágio avançado de insuficiência renal crônica, submetido a sessões regulares de hemodiális...

A RDC nº 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que regulamenta as boas práticas para serviços de alimentação, dispõe sobre a frequência de ...

No texto da Instrução Normativa 16(IN 16) de 2017, as luvas utilizadas pelos manipuladores de alimentos devem estar limpas e íntegras, ser apropriadas...

O consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores de risco modificáveis para a prevenção e o controle da hipertensão arterial e das doenças crô...

O Procedimento Operacional Padronizado (POP) caracteriza-se por ser um procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções sequenciais p...

Correspondem corretamente aos tipos de armazenamento de produtos para alimentação:

A mistura de feijão com arroz é a mais popular no país, pois estes formam um “par perfeito”, fornecendo energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O ...

As categorias de pré-diabetes, além de conferirem risco aumentado para desenvolvimento de Diabetes Mellitus, também são associadas a maior risco de do...