Segundo a Resolução RDC nº 275, de 21/10/2002, a desinfecção é uma operação:

Segundo a "Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia – 2019", a recomendação dietética para pacientes...

A escolha entre terapia nutricional enteral (TNE) e parenteral (TNP) deve ser baseada na condição clínica do paciente. A condição que é contraindicada...

A contaminação em um alimento pode ser física, química ou biológica. Um exemplo de contaminação física seria quando o cliente:

O equipamento indicado para aspirar a fumaça da cozinha, caso seja necessário, é o/a:

Idosos são frequentemente acometidos por doenças como obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, osteoartrite e artrite reumatoide. Essas enf...

Dentre os ingredientes do pão, um deles é de suma importância por exercer as funções discriminadas a seguir: – propiciar um meio que favoreça o desenv...

A definição dos métodos a serem utilizados na avaliação do estado nutricional tem relação com a identificação das manifestações orgânicas dos problema...

Considerando as teorias comportamentais em Educação Alimentar e Nutricional, no Modelo Transteórico, a fase em que o indivíduo foi instruído a fazer u...

A elaboração dos cardápios escolares deve estar pautada na normatização e nas notas técnicas do Programa Nacional de Alimentação Escolar, bem como nas...

Correspondem corretamente aos tipos de armazenamento de produtos para alimentação: